Terlaner Spargelzeit April Mai Südtirol

Unaufhaltsam zieht der Frühling ins Land und bringt Südtirol zum Grünen und Blühen. Auch auf den Speisekarten hält er Einzug und bringt neue Frische und Abwechslung in die Menüs. Frühlingszeit ist immer auch Spargelzeit. Südtirols Süden bietet ideale klimatische Bedingungen für die Zucht dieses exklusiven, überaus feinen und nebenbei auch sehr gesunden Gemüses. Während anderswo die Wiesen oft noch unter eine Schneedecke verborgen sind, sorgt hier der mediterrane Einfluss dafür, dass sich die Spargeltriebe schon ans Tageslicht wagen. Bereits Anfang April, oft sogar schon Ende März kann geerntet werden. Terlan im Etschtal ist eines der „Spargelzentren“ Südtirols, zusammen mit Vilpian und Siebeneich bildet es das sogenannte „Spargeldreieck“. Den Spargel würdigt man hier natürlich ganz besonders und widmet ihm während der Terlaner Spargelzeit im April und Mai eine Reihe von Veranstaltungen.
Die feierliche Eröffnung der Spargelzeit 2010 findet am 8. April von 10:30 bis 12:30 Uhr am Terlaner Festplatz statt. Die Galerie Willy im Hotel Sparerhof in Vilpian zeigt während der Spargelwochen eine Ausstellung mit Bildern des Südtiroler Malers Albert Mellauner. Ein ganz besonderes Erlebnis sind die Kulinarischen Spargel-Radwanderungen, bei denen Sie „alles“ über den Spargelanbau erfahren, die Felder besuchen, außerdem die berühmten Fresken in der Terlaner Pfarrkirche besichtigen und Terlaner Weine verkosten können, nebenbei eine wunderschöne Radwanderung unternehmen und natürlich auch mit erlesenen Spargelgerichten verwöhnt werden.
Die Hauptattraktionen der Terlaner Spargelzeit ereignen sich freilich in den Restaurants: Feinschmecker und Spargel-Fans warten ja schon sehnsüchtig auf die zarte weiße oder grüne Delikatesse und auf die köstlichen Gerichte, die während der Spargelwochen auf den Tisch kommen. Bis zu viermal am Tag wird der Spargel hier frisch vom Feld geholt und direkt in die Küchen der Restaurants gebracht. Frischer geht’s einfach nicht! Und damit der Genuss perfekt ist: auch der richtige Wein zum Spargel kommt aus Terlan! Der hiesige Sauvignon ist ein hervorragender, ja geradezu idealer Begleiter zu den Spargelgerichten und rundet jedes Mahl harmonisch ab. Terlaner Spargelzeit Südtirol
April/Mai 2010