Ansitz Steinbock

… einem einzigartigen kulturhistorischen Ansitz in Südtirol. Wo Ästhetik, Genuss und Design aufeinander Treffen.

Die Essenz echter Gastfreundschaft durchdringt jeden Winkel des Ansitz Steinbock, wo die Philosophie des “guten Lebens“ mit Herz und Seele gelebt wird. Gastgeberin Elisabeth Rabensteiner und ihr 16-köpfiges Team sind stolze Hüter einer jahrhundertealten Tradition: Das historische Herrenhaus aus dem 15. Jahrhundert im Dorfzentrum von Villanders ist seit 1750 ein Gasthaus, und die einfühlsame Renovierung im Jahr 2022 hat dem Anwesen ein exklusives Ambiente verliehen: 12 individuell und einzigartig gestaltete Suiten für 2 bis 4 Personen empfangen die Gäste mit schlichter Eleganz, klarem Design und hochwertigem Mobiliar aus Massivholz.
Die klimatisierten Zimmer im Herrenhaus und in der Heuscheune bieten alle einen herrlichen Blick auf die Landschaft oder das historische Dorf und sind mit einer eigenen Sauna (finnisch oder infrarot), einem Flachbild-Satellitenfernseher und einer Bar ausgestattet. Das private Badezimmer ist mit Just-Toilettenartikeln, einem Haartrockner, Bademantel und Hausschuhen ausgestattet. Einige der Suiten verfügen über eine geräumige Loggia und eine freistehende Badewanne. Kostenloses Wi-Fi ist ebenfalls verfügbar.
Die preisgekrönte Küche ist das Herzstück des Hotels. Sie ist kosmopolitisch, basiert auf den besten regionalen Zutaten und definiert die Grenzen der kulinarischen Exzellenz neu. Die Kreationen von Küchenchef Tomek Kinder und seinem Team werden im Fine-Dining-Restaurant Defregger Stube und im Speisesaal der Gerichtsstube serviert. Dabei wird großer Wert auf die perfekte Weinbegleitung gelegt, die von erfahrenen Sommeliers empfohlen wird. In der original holzgetäfelten Stube wird den Hotelgästen täglich ein herrliches Frühstück mit hervorragenden regionalen Produkten wie Marmeladen, Käse, besten Wurstwaren und vielem mehr serviert.
Bei schönem Wetter werden Mittag- und Abendessen sowie leichte Gerichte auf der Gartenterrasse serviert.
Auf Wunsch bietet das Ansitz Steinbock geführte Weinproben im 6 Meter tiefen unterirdischen Weinkeller an, in dem Hunderte von Etiketten ausgewählter Weingüter lagern. Auch als Veranstaltungsort für Feste und Feiern ist der Steinbock sehr gefragt - die Familie besitzt auch eine eigene Almhütte auf der Villanderer Alm.