Wann ist Törggelezeit in Südtirol?

Dort wo Wein und Kastanien wachsen, werden die Hof- und Buschenschänken von Oktober bis Ende November geöffnet und die Wirte servieren traditionelle Südtiroler Spezialitäten wie zum Beispiel Surfleisch, Knödel, Schlutzkrapfen und natürlich gebratene Kastanien. Dazu reicht man jungen Wein und Traubenmost, der auch als der „Siaße“ bezeichnet wird. Der Begriff Törggelen geht dabei auf die hölzerne Weinpresse, die „Torggl“, zurück.