Schlutzkrapfen
Hier finden Sie das Original-Rezept zu den Südtiroler Schlutzkrapfen!
Zutaten für Teig Schlutzkrapfen: - 400 g Roggenmehl
- 100 g Weizenmehl
- 1 Ei
- Salz
- 3 Eßlöffel Öl
- etwas lauwarmes Wasser
aus diesen Zutaten einen Teig kneten.
Zubereitung
Spinat kochen und passieren, feingehackte Zwiebel abrösten, eine Mehlschwitze machen, mit Milch aufgießen und unter den Spinat mischen, mit Salz und Muskat abschmecken. Den Teig dünn austreiben, runde Blätter ausstechen (Wasserglas) und füllen. Die Ränder gut zusammendrücken, die Krapfen in Salzwasser kochen, gut abtropfen, anrichten, mit Käse überstreuen und mit goldgelb zerlassener Butter übergießen.
Empfohlene Unterkünfte
Sulden am Ortler
Herzlich willkommen im Pure Mountain Resort Paradies am Ortler. Hier erwarten Sie unverfälschte Naturerlebnisse im Herzen der Ortlergruppe, Verwöhnmomente im Spa Almrose und Wohnkomfort vom Feinsten. Das Pure Mountain Resort Paradies befindet sich im Luftkurort Sulden im Vinschgau und bietet den ...
Lana
Erleben, erholen, wohl fühlen: Unter diesem Motto steht Ihr Urlaub in der Pension & Residence Weingarten in Lana! Genießen Sie die Ruhe und die Natur rund ums Haus, erholen Sie sich beim Spazieren oder Wandern, tanken Sie Energie beim Radfahren und Mountainbiken… Hier lässt sich der Urlaub ...
St. Johann/Ahrntal
Willkommen im Wellness Refugium & Resort Hotel Alpin Royal ****S. A member of The Small Luxury Hotel of the World. In der Alpin Royal Welt wird die Uhr überflüssig. Das besondere Flair des ****S Wellness Refugium & Resort Hotels lädt zu unvergesslichen Erlebnissen in besonders luxuriöser ...
Vals
Moderner Urlaubsluxus und Südtiroler Tradition verschmelzen in unserem familiengeführten vier Sterne Alpin Hotel am Eingang zum Pustertal Traumhafter 2.000m² Wellness-Bereich mit Innen-Außenpool, Saunen, Relaxräumen, Beautyfarm und großzügiger Gartenanlage. Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit ...
Ratschings
Das Sport- und Wellnesshotel Ratschings direkt an der Piste im Skigebiet Ratschings und an den Wanderwegen des Wandergebiets Ratschings verwöhnt seine Gäste mit gepflegter und familiärer Gastlichkeit. Ein breites Wellness-Angebot mit Sauna, Bädern und Massagen ist ganz auf Ihr Wohlbefinden ...
