Schlutzkrapfen
Hier finden Sie das Original-Rezept zu den Südtiroler Schlutzkrapfen!
Zutaten für Teig Schlutzkrapfen: - 400 g Roggenmehl
- 100 g Weizenmehl
- 1 Ei
- Salz
- 3 Eßlöffel Öl
- etwas lauwarmes Wasser
aus diesen Zutaten einen Teig kneten.

Zubereitung
Spinat kochen und passieren, feingehackte Zwiebel abrösten, eine Mehlschwitze machen, mit Milch aufgießen und unter den Spinat mischen, mit Salz und Muskat abschmecken. Den Teig dünn austreiben, runde Blätter ausstechen (Wasserglas) und füllen. Die Ränder gut zusammendrücken, die Krapfen in Salzwasser kochen, gut abtropfen, anrichten, mit Käse überstreuen und mit goldgelb zerlassener Butter übergießen.
Empfohlene Unterkünfte
Meran
Meran

Das Hotel Europa Splendid liegt im Herzen Merans gegenüber dem Stadttheater und in unmittelbarer Nähe zu Therme, Kurhaus und Kurpromenade. In dem gepflegten Jugendstilhaus vereinen sich Charme und Flair der Kaiserzeit mit dem modernen Komfort des 21. Jahrhunderts zu einer diskreten Oase der Ruhe ...
Völs am Schlern
Wohnen in alten Gewölben, in romantischen Gemäuern, die zum Teil noch aus dem 13. Jahrhundert stammen; all das mit modernstem Komfort und Luxus, Spa und Haubenrestaurant, das bietet das Romantik Hotel Turm in Völs. Neueröffnung im Mai 2018! Außerdem beherbergt das Hotel eine Gemäldesammlung ...
Sand in Taufers
heißt sie herzlich willkommen in südtirol... Das design hotel in südtirol. schlichte eleganz, ökologische wertigkeit und ästhetisches gespür beseelen unser haus. unser lächeln für die freundschaft. ganzer genuss für die sinne. das feldmilla ist wohltuend anders und dennoch so natürlich ...
Landeck
Eines ist von vornherein klar: Mit Attraktionen geht das 4 Sterne Hotel Enzian in Tirol Landeck nicht geizig um. 32 komfortable Zimmer, 5 gesellige Speisesäle und Stuben, eine Hausbar, an der es schon mal hoch her und zu gehen kann, Sonnenterrassen zum Bräune schwingen, lauschiger Garten mit Teich ...
Graun
URLAUBSGLÜCK IN SÜDTIROL. ZWISCHEN BERG, SEE UND REICHER TRADITION.
Ankommen. Sich wohlfühlen. Und auf nichts verzichten müssen. In unserem 4-Sterne-Hotel Traube Post
dreht sich alles um eines: Ihren Urlaub unvergesslich zu machen. Treten Sie ein in unsere geschichtsträchtigen Räume. ...