Suche Navigation Map
Search
Navigation Map DE
DE   IT   EN   Schließen
Urlaubsplaner

Spinatknödel - Rezept mit Zutaten und Zubereitung aus Südtirol

Das Gourmethotel Plunhof in Südtirol präsentiert für Sie die besten Spinatknödel. Hier das Rezept mit Zutaten und Beschreibung der Zubereitung.

Spinatknödel
Spinatknödel - Südtirol-Marketing
Rezept für 8 Personen
Zutaten:
  • 100 g Zwiebel
  • 300 g gekochter Spinat
  • 100 g Butter
  • 4 Eier
  • 80 ml Milch
  • 4 Esslöffel Parmesan
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 250 schnittfestes (3 Tage altes Weissbrot) in Würfel schneiden
  • etwas Knoblauch
  • Pfeffer, Salz
zum anrichten Parmesan und braune Butter
Anleitung Zubereitung:

Spinat kochen, nachher mit kaltem Wasser abkühlen und ausdrücken. Spinat passieren. Knödelbrot mit Eier, Milch, Mehl, Salz, Knoblauch, etwas Parmesan, Muskat, Pfeffer und den passierten Spinat gut vermischen. Fein gehackte Zwiebel in Butter goldgelb andünsten und dazugeben  etwa 20 Minuten ruhen lassen. Dann aus dieser Masse Nocken formen und im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Im Teller anrichten, Parmesan darübergeben und mit zerlassener, brauner Butter übergießen.

Tipp: Sollte die Masse vor dem drehen der Nocken zu weich sein, etwas Semmelbrösel dazugeben.
Hotel Plunhof
Spinatknödel Rezept
Hotel des
Monats
Hotel Plunhof

★★★★sSüdtirol

Hotel Plunhof
  • familiärste Wellnesshotel
  • Winterlandschaft genießen
  • Ski-Langlaufparadies
  • Spa Minera
  • Acqua Minera
  • würzige Weine
  • gemeinsam aktiv sein

Urlaubsangebote

Die besten
Tipps
mehr zum Thema
Sauresuppe-Kutteln
Volgger Egon
Saure Suppe
Schlutzkrapfen
Foto Südtirol Marketing-Schlutzkrapfen
Schlutzkrapfen Rezept - Südtirol
Terlaner Weinsuppe

Hier finden sie ein Rezept von der Terlaner Weinsuppe und wie man sie zubereitet.

mehr Mehr Infos…

Brennsuppe

Hier finden sie das Rezept von einer Tiroler Brennsuppe und wie man sie zubereitet.

mehr Mehr Infos…

Milchsuppe

Hier finden Sie das Rezept von einer Milchsuppe und wie man sie zubereitet.

mehr Mehr Infos…

Risotto mit Spargel

Rezept Risotto mit Spargel zum Nachkochen aus der Region Südtirol

mehr Mehr Infos…

Top Hotels

Schließen
Schließen