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Weihnachtsstollen

Der Weihnachtsstollen, ein zeitloser Klassiker.

Weihnachtsstollen
Weihnachtsstollen

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Beutel Backpulver
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • je 1 Messerspitze Cardamon bzw. Macisblüte
  • 40 g gewürfeltes Orangeat
  • 40 g gewürfeltes Zitronat
  • 125 g Rosinen
  • 125 g gehackte Haselnüsse
  • 200 g Zucker
  • 250 g Magertopfen
  • 150 g Butter
  • 2 Eier


Zubereitung:

Alle Zutaten außer Butter, Topfen und Eier gut vermengen. Eine Mulde eindrücken, 2 Eier, je 1 Fläschchen Backaroma-Rum und Arrak bzw. 4 Tropfen Backaroma-Bittermandeln/Zitrone, Topfen und Butter hineingeben. Alles gut durchkneten. Einen Stollen formen und auf ein gefettetes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 160° ca. 40-45 Minuten backen. Noch heiß mit flüssiger Butter bepinseln und mit Staubzucker überstäuben. In Alufolie wickeln und 3 Wochen kühl lagern.

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