Gulaschsuppe - Rezept aus Großmutters Küche

Rezept für die Gulaschsuppe aus der Region Südtirol und Tirol. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Zwiebeln im Fett rösten. Das Fleisch, Paprika, Salz, Kümmel und Tomatenmark dazugeben und gut anrösten lassen.

Zutaten:

500 g Rindfleisch
60 g Fett
200 g Zwiebeln
1 EL Paprika
Salz
etwas Kümmel
50 g Tomatenmark
2 EL Essig
Thymian
1 Lorbeerblatt
1 Knoblauchzehe
Majoran
50 g Mehl
21/2 l Wasser oder Brühe
200 g Kartoffeln

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Zwiebeln im Fett rösten. Das Fleisch, Paprika, Salz, Kümmel und Tomatenmark dazugeben und gut anrösten lassen. Mit Essig und etwas Wasser aufgießen, die restlichen Gewürze dazugeben und das ganze auf kleiner Flamme schmoren lassen. Anschließend das Fleisch mit Mehl bestäuben, Flüssigkeit hinzufügen und weichkochen. Vor Ende der Garzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.

Tipp: Vor dem Servieren die Gulaschsuppe mit etwas Chili würzen.

Wie gefällt Ihnen der Inhalt dieser Seite?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Empfohlene Unterkünfte

Naturhotel Rainer

Ratschings (CIN)CIN: IT021070A1QE7JUDTD ★★★★s

Das natürliche Designhotel! Urlaub im Einklang mit der Natur im 4* Naturhotel Rainer, das ist das Markenzeichen bei uns im idyllischen Jaufental.

Anfrage Details

Homepage

merken

Linara Mountain Family Stay

Vals (CIN)CIN: IT021074A1YCGLDBZ5 ★★★

Bei uns dürfen Kinder einfach Kinder sein! Unser Familienhotel bietet euch die perfekte Umgebung für einen entspannten Urlaub. Schwitzt gemeinsam in der Sauna, tobt euch im Spielzimmer aus, besucht die Tiere am Bauernhof, verliert euch in der Bücherecke …

Anfrage Details

Homepage

merken