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Kalbs- oder Schweinshaxen

  • Kalbs oder Schweinshaxen

Original Südtiroler Kalbshaxen- oder Schweinshaxen

Zutaten:

1 Haxe(n) (Kalbshaxen-oder Schweinshaxen)
Salz und Pfeffer
0.17 Zehe/n Knoblauch
0.17 TL Estragon
0.17 TL Rosmarin
0.17 TL Thymian
0.17 Flasche Bier (Bayerisches)

Zubereitung:

Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kräuter darüber streuen. Die Haxen bei 200 Grad (Gas:Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben, ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten. Beilage: Sauerkraut und Knödel
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