Saure Suppe
Rezept Saure Suppe zum Nachkochen aus der Region Südtirol.
Zutaten: - 400 g weichgekochter Rinder- oder Schweinemagen, Kutteln
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 2 EL Mehl
- 11/2 l Wasser oder Fleischsuppe,
- Piment (Neugewürz)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Schale 1 Zitrone
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Essig
Zubereitung
Die Kutteln in feine Streifen schneiden und mit den feingehackten Zwiebeln in Öl anrösten. Mit Mehl
bestäuben, weiterrösten und dann mit Fleischsuppe oder Wasser aufgießen. Die Gewürze dazugeben
und langsam 1/2 Stunde kochen lassen. Zum Schluss mit Essig abschmecken.
Empfohlene Unterkünfte
Riffian
Motto des Hauses ist ein Ausspruch von Mark Twain: „Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden!“ Und man lässt sich eine ganze Menge einfallen, damit Ihr Urlaub hier unvergesslich wird und Sie sich vom ersten Tag an wohl fühlen!
Riffian
Eintreten – Wohlfühlen – und das bequeme Urlaubsleben genießen! Ihr familiengeführtes ***Sterne Hotel im schönen Ferienort Riffian liegt am Eingang des Passeiertales, eingebettet in eine herrliche Naturlandschaft, nur 5 km von der Kurstadt Meran entfernt. Hallenbad und Freibad, Sauna, ...
Marling
Nicht nur als BIO Wellnesshotel, nicht nur als Golfhotel - sondern auch mit viel Feingefühl für Genuss und den schönen Dingen des Lebens - hat sich Familie Kofler als Gastwirt in Meran einen Namen als Gourmet Hotel gemacht. Traumhaft und unwiderstehlich ist das Panorama über die Kurstadt Meran, ...
Lana
Erleben, erholen, wohl fühlen: Unter diesem Motto steht Ihr Urlaub in der Pension & Residence Weingarten in Lana! Genießen Sie die Ruhe und die Natur rund ums Haus, erholen Sie sich beim Spazieren oder Wandern, tanken Sie Energie beim Radfahren und Mountainbiken… Hier lässt sich der Urlaub ...
St. Leonhard in Passeier
Herzlich Willkommen in unserer Residence im wunderschönen Südtirol. Mit viel persönlichem Engagement, Herzlichkeit und echter Tiroler Gastfreundschaft möchten wir Ihren Urlaub zu einem unvergesslichen Erlebnis werden lassen. Fühlen Sie sich vom ersten Moment an wie Zuhause und lassen Sie sich ...
