Saure Suppe
Rezept Saure Suppe zum Nachkochen aus der Region Südtirol.
Zutaten: - 400 g weichgekochter Rinder- oder Schweinemagen, Kutteln
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 2 EL Mehl
- 11/2 l Wasser oder Fleischsuppe,
- Piment (Neugewürz)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Schale 1 Zitrone
- 1 Lorbeerblatt
- etwas Essig
Zubereitung
Die Kutteln in feine Streifen schneiden und mit den feingehackten Zwiebeln in Öl anrösten. Mit Mehl
bestäuben, weiterrösten und dann mit Fleischsuppe oder Wasser aufgießen. Die Gewürze dazugeben
und langsam 1/2 Stunde kochen lassen. Zum Schluss mit Essig abschmecken.
Empfohlene Unterkünfte
Tisens
Im Alpwellhotel Burggräfler machen Sie Urlaub von Hektik und Stress. Nahe am Waldrand und umgeben von duftenden Obstgärten ist das Hotel Burggräfler ein komfortabler Ort zum Wohlfühlen. Die 12.000 m² große, hauseigene Parkanlage mit Wiese und Schwimmteich bietet reichlich Platz für Groß und ...
Naturns
NEU: seit 2018 mit noch mehr Erlebnis & Genuss-Momente! Genießen Sie das DolceVita Resort Lindenhof mit Wellness auf über 5.000 m², neuen Familienbereichen, adults only - Momenten, vielfältigem Aktivprogramm und Genuss-Erlebnissen ... Inmitten von lieblichen Apfel- und Weingärten ...
Dorf Tirol
Im Golserhof, dem kleinsten 4-Sterne-Superior-Hotel im Meraner Land, erwarten Sie herzliche Gastfreundschaft, erlesene Kulinarik, feinste Wellness und unvergessliche Wandererlebnisse. Die Zimmer des Hauses sind allesamt individuell gestaltet und bieten Ihnen – ebenso wie unsere neue Dachterrasse ...
Meran
5 Sterne Hotel inmitten eines Parks und doch im Zentrum von Meran. Ein Urlaub in Luxus und Komfort mit großer SPA-Landschaft erwartet Sie. Wir möchten Ihnen das schenken, was Meran in unseren Augen so speziell verzaubert. Das ist mehr als die Sonne, die für alle scheint und mehr als die süße ...
Marling
Marling
Vom Landhaus Hotel Kristall genießen Sie einen wahrhaft herzerfrischenden Blick auf die Kurstadt Meran und die Meraner Bergwelt. Die einmalige Idylle der bezaubernden Landschaft rund um das Hotel wird Sie in Erstaunen versetzen. In exklusiver und dennoch familiärer Atmosphäre dürfen Sie sich ...
