Genuss im Südtirol-Urlaub: Kulinarische Sommerfrische

Zu dieser Gruppe gehören insgesamt 35 Mitglieder, die in diesem Zeitraum vegetarische Spezialitäten zubereiten werden. Angeboten werden dabei kreative Gerichte, die man aus gartenfrischen Produkten wie Kräutern, Beeren, Steinobstsorten oder verschiedensten Gemüsesorten zubereitet.

Die Aktion „Sommerfrische“ steht heuer zum achten Mal am Programm, wobei jedes Jahr ein anderes Motto ausgewählt wird. Gemeinsam mit der Winteraktion „Sonntagsbraten“ bzw. der Herbstaktion „Erntedank“ bildet sie den Schwerpunkt im Kulinarikangebot der Gruppe.

Im Fokus der „Sommerfrische“ steht sowohl das gesunde Genießen als auch das Wiederentdecken von ganz speziellen Gerichten. Jeder Gastbetrieb gibt dabei drei vegetarische Genusstipps an, die dann auf den Social-Media-Kanälen bzw. auf der Webseite der Gruppe zu finden sind. Natürlich wird auch die typische Gasthausküche weiterhin angeboten, während der „Sommerfrische“ steht allerdings die vegetarische Küche im Mittelpunkt. Angeboten werden beispielsweise bunte Gartensalate, Holunder-Panna cotta oder hausgemachtes Bärlauchbrot. Darüber hinaus wird auch das Gasthaus-Bier „insriGs“ ausgeschenkt, dabei handelt es sich um ein Märzen Bier, das in Kooperation mit der Wirtshausbrauerei Batzen Bräu hergestellt wird. Nähere Informationen zur „Sommerfrische“ 2020 können auch unter www.gasthaus.it abgerufen werden.