[ 06.01.2013 ]
Spitzengastronomie in Alta Badia: Chef´s Cup Südtirol 2013
Diese werden in den bekanntesten Restaurants der Region ihr Können unter Beweis stellen: in der Moritzino Hütte, im Restaurant La Siriola/Hotel Ciasa Salares sowie im Restaurant St. Hubertus/Relais & Chateau Rosa Alpina.
Dieses Jahr dauert das Gourmet- und Lifestyle-Event beinahe eine Woche und so werden in der Zeit vom 20. bis 25. Januar 2013 zahlreiche Veranstaltungen das Publikum, die Betriebe sowie die Spitzenköche aus aller Welt zusammenbringen. Die Philosophie des Events ist einfach: Alle Teilnehmer verfolgen eine gemeinsames Ziel, nämlich das Wahren hoher Standards in Bezug auf lokale Produkte und der Auswahl von Rohstoffen.
Gegründet wurde der Chef´s Cup Südtirol vom 2-Sterne-Koch Norbert Niederkofler, der die besten nationalen und internationalen Küchenchefs in einer freundlichen Umgebung versammeln wollte, um die Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Haute Cuisine zu diskutieren. Mittlerweile erfreut sich die Veranstaltung großer Beliebtheit. Der Höhepunkt des Events ist das Benefiz-Dinner, dessen Reinerlös in diesem Jahr der Fondazione Milan Onlus sowie der Podini Foundation zugute kommt.
Dieses Jahr dauert das Gourmet- und Lifestyle-Event beinahe eine Woche und so werden in der Zeit vom 20. bis 25. Januar 2013 zahlreiche Veranstaltungen das Publikum, die Betriebe sowie die Spitzenköche aus aller Welt zusammenbringen. Die Philosophie des Events ist einfach: Alle Teilnehmer verfolgen eine gemeinsames Ziel, nämlich das Wahren hoher Standards in Bezug auf lokale Produkte und der Auswahl von Rohstoffen.
Gegründet wurde der Chef´s Cup Südtirol vom 2-Sterne-Koch Norbert Niederkofler, der die besten nationalen und internationalen Küchenchefs in einer freundlichen Umgebung versammeln wollte, um die Entwicklungen und Veränderungen im Bereich der Haute Cuisine zu diskutieren. Mittlerweile erfreut sich die Veranstaltung großer Beliebtheit. Der Höhepunkt des Events ist das Benefiz-Dinner, dessen Reinerlös in diesem Jahr der Fondazione Milan Onlus sowie der Podini Foundation zugute kommt.
Hier das Programm im Überblick:
Sonntag, 20. Januar 2013
• Chef's Cup Südtirol Wilkommensessen
Montag, 21. Januar 2013
• Sportliche und gastronomische Wettbewerbe
• Essen in der Höhe
Dienstag, 22. Januar 2013
• Cena di gala di beneficenza
Mittwoch, 23. Januar 2013
• Snow & Drive Competition
• Schaukochen
• Kochkurse
• Gourmet Safari
Donnerstag, 24. Januar 2013
• Free style mit Verkostung
• Kochkurse
• Street Food mit den Nachwuchsköchen
Freitag, 25. Januar 2013
• Essen und Verkostung biodynamischer Weine
• Kochkurse
• Abschlussessen mit den Topköchen
• Chef's Cup Südtirol Wilkommensessen
Montag, 21. Januar 2013
• Sportliche und gastronomische Wettbewerbe
• Essen in der Höhe
Dienstag, 22. Januar 2013
• Cena di gala di beneficenza
Mittwoch, 23. Januar 2013
• Snow & Drive Competition
• Schaukochen
• Kochkurse
• Gourmet Safari
Donnerstag, 24. Januar 2013
• Free style mit Verkostung
• Kochkurse
• Street Food mit den Nachwuchsköchen
Freitag, 25. Januar 2013
• Essen und Verkostung biodynamischer Weine
• Kochkurse
• Abschlussessen mit den Topköchen
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