Karte einblenden

Genießen im Urlaub: Südtiroler Bier

  • Bierbrauereien aus Südtirol

Dass in Südtirol ausgezeichnete Weine hergestellt werden, ist bekannt. Neben dem Anbau von Weinen, wird hier aber auch die Bierkultur gepflegt, die auf eine lange Tradition zurückblicken kann.

Bereits vor mehr als 1000 Jahren wurde in Südtirol sowohl in kleinen als auch in größeren Brauereien Bier hergestellt.Allerdings galt das Bier sehr lange Zeit nur als „Arme-Leute-Trank“, denn die Adeligen bevorzugten den Wein und kümmerten sich hauptsächlich auch nur um die Angelegenheiten der Weinbauern. Die Weinwirtschaft in Südtirol stand unter einem besonderen Schutz, während man das Entstehen von Brauereien strengstens reglementierte. Im 18. Jahrhundert begann die Brauereikultur – ausgehend vom Pustertal – jedoch aufzublühen. Vor allem wenn die Weinernte schlecht ausfiel oder die Weinpreise sehr hoch waren, konnten sich die Brauereien relativ gut entwickeln. Im Ersten Weltkrieg wurden jedoch sehr viele zerstört und die Brauereilandschaft fand ein abruptes Ende. Außerdem mangelte es an Rohstoffen und Personal, da viele in den Krieg ziehen mussten. Heute gibt es in Südtirol einige kleinere Brauereien, die sehr viel Wert auf regionale und hochwertige Rohstoffe legen.

Beste Qualität

Die bekannteste Brauerei in Südtirol ist Forst in Algund, deren Bier weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Darüber hinaus stellen in Südtirol acht Wirtshausbrauereien ihr eigenes Bier her. Diese haben sich zu einem Netzwerk zusammengeschlossen mit dem Ziel, das traditionelle Bierbrauwissen wiederzubeleben. Dabei braut jedes Wirtshaus sein eigenes Bier nach speziellen Rezepten und Ritualen. Die Basis für die ausgezeichnete Braukunst bildet das Südtiroler Quellwasser, das über eine hervorragende Trinkwasserqualität verfügt. Und was noch alle Biere gemeinsam haben: Sie sind naturbelassen und unfiltriert, wodurch Aromen, Fermente und Vitamine erhalten bleiben, die dem Bier den einzigartigen Charakter verleihen. So wird in Bruneck im Rienzbräu beispielsweise Weiß- und Schwarzbier bzw. das leichte „Julchen“-Bier gebraut, in der Brau-Manufaktur Batzen Bräu in Bozen stellt man hingegen Batzen Weisse oder Spezial- und Saisonbiere her. Die Brauereien sind sehr gut quer über Südtirol verteilt, sodass Bierliebhaber auch voll und ganz in den landschaftlichen Genuss kommen.

Hier ein detaillierter Überblick über die Südtiroler Wirtshausbrauereien:

Brauhaus Brückenwirt
Breitebnerstr. 2
39015 St. Leonhard in Passeier
www.brauhausbrueckenwirt.it

Brauhotel Martinerhof
Jaufenstr. 15
39010 St. Martin in Passeier
www.martinerhof.it

Pfefferlechner Hausbrauerei
St. Martinerstr. 4
39011 Lana
www.pfefferlechner.it

Batzenhäusl – Batzenbräu
A. Hoferstr. 30
39100 Bozen
www.batzen.it

Hopfen & Co
Obstplatz 17
39100 Bozen
www.boznerbier.it
Braukeller Gasslbräu
Gerbergasse 18
39043 Klausen
www.gassl-braeu.it

Rienzbräu
Stegenerstr. 8
39031 Bruneck
www.rienzbraeu.com

Bräu-Sachsenklemme
Sackweg 1
39045 Franzensfeste
www.sachsenklemme.it
 

Empfohlene Unterkünfte

Details
Kultivierte Gastlichkeit inmitten von Bergen, Sonne und Obstgärten, das sind die äußeren Vorzüge des Hotel Appartement Krone. Intime Wohnatmosphäre und ein gediegendes Ambiente ergänzen Ihr Wohlbefinden in unseren Zimmern und Suiten sowie auch in den neu errichteten Appartements mit ...

Hotel Johannis

4 SterneDorf Tirol
Details
GLÜCKSMOMENTE. LEBENSFREUDE PUR. AUSZEIT FÜR IHRE SINNE. HERZERFRISCHEND ECHT. Die beste Zeit ist JETZT! Sonnen tanken zwischen Gipfeln und Palmen Bei uns erfahren Sie alpin-mediterranen Lifestyle in einem schönen ruhigen Natur-Ambiente. Umgeben von Weinbergen, Palmen, Zypressen, Feigen-, ...

Hotel Hirzer

3s SterneSaltaus
Details
Urlaub bei Freunden, Urlaub im Hotel Hirzer. Willkommen in unserem familiengeführten Hotel Hirzer am Eingang zum Passeiertal im Meraner Land. Umgeben von den Wandergebieten Hirzer, Meran 2000 und Texelgruppe bietet unser Haus den idealen Ausgangspunkt für einen Aktivurlaub in den Südtiroler ...
Details
Das My Arbor****S ist ein Baumhotel, auf Stelzen erbaut, hoch oben in den Wipfeln der umliegenden Bäume. Ein Refugium am bewaldeten Hang der Plose, inmitten der Natur. Das Hotel liegt nur 10 Minuten von Brixen entfernt und eröffnete im Mai 2018. Dynamisch und modern in seiner Architektur und dem ...
Details
Hier finden Sie Ihren Traum von einer Ferienwohnung in den Dolomiten. Am Sonnenhang oberhalb von Feldthurns gelegen und umgeben von Wiesen und Wäldern bietet sich ein fantastisches Panorama übers Eisacktal und die Dolomitengipfel. Entdecken Sie die die stille Schönheit und Harmonie der ...
Urlaubsangebote
Die besten Tipps
Facebook
Facebook
Hotels
Information
Genießen
Auch interessant
Tiroler Tipps
Diese Seite speichert Cookies und stellt Verbindungen zu Drittservern her. Mehr erfahren OK