Suche Navigation Map
Search
Urlaubsplaner

Genießen im Urlaub: Südtiroler Bier

Dass in Südtirol ausgezeichnete Weine hergestellt werden, ist bekannt. Neben dem Anbau von Weinen, wird hier aber auch die Bierkultur gepflegt, die auf eine lange Tradition zurückblicken kann.

Bierbrauereien aus Südtirol
Bierbrauereien aus Südtirol

Bereits vor mehr als 1000 Jahren wurde in Südtirol sowohl in kleinen als auch in größeren Brauereien Bier hergestellt.Allerdings galt das Bier sehr lange Zeit nur als „Arme-Leute-Trank“, denn die Adeligen bevorzugten den Wein und kümmerten sich hauptsächlich auch nur um die Angelegenheiten der Weinbauern. Die Weinwirtschaft in Südtirol stand unter einem besonderen Schutz, während man das Entstehen von Brauereien strengstens reglementierte. Im 18. Jahrhundert begann die Brauereikultur – ausgehend vom Pustertal – jedoch aufzublühen. Vor allem wenn die Weinernte schlecht ausfiel oder die Weinpreise sehr hoch waren, konnten sich die Brauereien relativ gut entwickeln. Im Ersten Weltkrieg wurden jedoch sehr viele zerstört und die Brauereilandschaft fand ein abruptes Ende. Außerdem mangelte es an Rohstoffen und Personal, da viele in den Krieg ziehen mussten. Heute gibt es in Südtirol einige kleinere Brauereien, die sehr viel Wert auf regionale und hochwertige Rohstoffe legen.

Die bekannteste Brauerei in Südtirol ist Forst in Algund, deren Bier weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Darüber hinaus stellen in Südtirol acht Wirtshausbrauereien ihr eigenes Bier her. Diese haben sich zu einem Netzwerk zusammengeschlossen mit dem Ziel, das traditionelle Bierbrauwissen wiederzubeleben. Dabei braut jedes Wirtshaus sein eigenes Bier nach speziellen Rezepten und Ritualen. Die Basis für die ausgezeichnete Braukunst bildet das Südtiroler Quellwasser, das über eine hervorragende Trinkwasserqualität verfügt. Und was noch alle Biere gemeinsam haben: Sie sind naturbelassen und unfiltriert, wodurch Aromen, Fermente und Vitamine erhalten bleiben, die dem Bier den einzigartigen Charakter verleihen. So wird in Bruneck im Rienzbräu beispielsweise Weiß- und Schwarzbier bzw. das leichte „Julchen“-Bier gebraut, in der Brau-Manufaktur Batzen Bräu in Bozen stellt man hingegen Batzen Weisse oder Spezial- und Saisonbiere her. Die Brauereien sind sehr gut quer über Südtirol verteilt, sodass Bierliebhaber auch voll und ganz in den landschaftlichen Genuss kommen.

Hier ein detaillierter Überblick über die Südtiroler Wirtshausbrauereien:

Brauhaus Brückenwirt
Breitebnerstr. 2
39015 St. Leonhard in Passeier
www.brauhausbrueckenwirt.it

Brauhotel Martinerhof
Jaufenstr. 15
39010 St. Martin in Passeier
www.martinerhof.it

Pfefferlechner Hausbrauerei
St. Martinerstr. 4
39011 Lana
www.pfefferlechner.it

Batzenhäusl – Batzenbräu
A. Hoferstr. 30
39100 Bozen
www.batzen.it

Hopfen & Co
Obstplatz 17
39100 Bozen
www.boznerbier.it
Braukeller Gasslbräu
Gerbergasse 18
39043 Klausen
www.gassl-braeu.it

Rienzbräu
Stegenerstr. 8
39031 Bruneck
www.rienzbraeu.com

Bräu-Sachsenklemme
Sackweg 1
39045 Franzensfeste
www.sachsenklemme.it

Wie gefällt Ihnen der Inhalt dieser Seite?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Empfohlene Unterkünfte

Icon Wanderhotel Icon Mountainbikehotel Icon Skihotel Icon Motorradhotel

Hotel Schölzhorn

Ratschings ★★★s

3 Sterne Superior – NEUES HALLENSCHWIMMBAD – erweiterte SAUNALANDSCHAFT - DACHTERRASSE - 1290 Metern

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Icon Wellnesshotel Icon Wanderhotel Icon Romantisches Hotel Icon Gourmethotel

Hotel Sonnenburg

Meran ★★★★

Die stilvolle Ruheoase im Meraner Villenviertel Obermais überzeugt mit ihrer Lage im Grünen, mit familiärem Service, elegantem Ambiente, der Traumkulisse der umliegenden Bergwelt und der Nähe zur Meraner Altstadt.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken

Apartmenthotel Ritterhof Suites and Breakfast

Schenna ★★★★

Willkommen im Apartmenthotel Ritterhof****! Ihr luxuriöses Suites & Breakfast Hotel in Schenna/Südtirol!

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Icon Wellnesshotel Icon Wanderhotel Icon Romantisches Hotel Icon Gourmethotel

Hotel Der Waldhof

Lana /Völlan ★★★★s

Das 4-Sterne-Superior-Wellnesshotel Waldhof liegt in Völlan bei Meran inmitten der idyllischen Südtiroler Landschaft und kann mit großzügigen Suiten als auch kuscheligen Doppelzimmern aufwarten, die modern und mit viel Liebe zum Detail eingerichtet wurden.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Hotel des
Monats
Hotel Sun ****

★★★★Natz/Schabs

Hotel Sun ****
  • Wasserwelten entdecken
  • Sonnenstunden sammeln
  • Genussmomente erleben
  • Fit & Aktiv

Top Hotels

Die besten
Tipps
mehr zum Thema
Kastelbeller-Spargelzeit
Spargelzeit Copyright:RainerSturm/pixelio
Genussprodukte aus Südtirol: Terlaner Spargel
Im Gewächshaus
Foto: Karin Weigel - CC BY-SA 3.0
Finde hier deine Gärtnerei in Südtirol
Spaß am Schlitten in Tirol
Stewart Butterfield - CC BY 2.0
Rodelbau - Echtes Handwerk mit Tradition
Honigernte
Photo by Maja Dumat - flickr.com - CC BY 2.0
Honig aus Südtirol und Tirol
Kastelbeller-Spargelzeit
Spargelzeit Copyright:RainerSturm/pixelio
Kastelbeller Spargelzeit

Urlaubsangebote


Schließen
Schließen