Karte einblenden

Ein ABC an kulinarischen Köstlichkeiten für Ihren Urlaub in Südtirol

  • Weinspezialitäten in Südtirols Hotels

Jedes Land hat seine eigenen Spezialitäten und auch Südtirol kann seinen Besuchern kulinarisch so einiges bieten. Das Angebot reicht dabei von Apfelkiachl bis Zelten, sodass für jeden Geschmack sicherlich das Richtige mit dabei ist.

A wie Apfelkiachl: Eine Süßspeise aus Apfelscheiben, die nach dem Backen mit Staubzucker bestreut und mit Zimt oder Vanillecreme serviert wird.

B wie Buchtln: Eine Nachspeise, die aus Hefeteig hergestellt wird und mit Marmelade gefüllt ist. Manchmal werden die Buchtln auch mit Vanillesoße serviert.

E wie Erdäpflblattln: Blätter, die man aus Kartoffelteig macht und in Öl bäckt.

G wie Gerstensuppe: Eine Suppe, die mit Gemüse und einem „Schweinshaxn“ gekocht wird und sehr gesund und nahrhaft ist.
 
G wie Greaschtl: Ein Gericht, das aus gegarten Kartoffeln zubereitet wird, die dann mit Zwiebeln, Öl und Rindfleisch angebraten und mit Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt gewürzt werden.

K wie Krapfen: Die Südtiroler Krapfen sind meistens mit Preiselbeermarmelade gefüllt, werden in Öl gebacken und noch warm serviert.

M wie Marillnknedl: Süße Knödel aus Topfen- oder Kartoffelteig, die mit Marillen gefüllt sind und mit Bröseln und Butter bzw. Zimt und Zucker serviert werden.

M wie Muis: Ein Mus aus Milch, Butter und Mehl, das man mit Salz abschmeckt und mit Bockshornmehl bestäubt. Galt früher als ein Essen für arme Leute, ist aber heute eine Spezialität.

P wie Polenta: Ein Brei aus Maisgrieß, der mit Milch übergossen und dann mit Käse serviert wird.
 
R wie Ruibnkraut: Eine Spezialität, die aus der Mairübe hergestellt wird und als Alternative zum Sauerkraut gilt.

S wie schwarzplentene Knödel: Knödel aus Buchweizenmehl, die man als Vorspeise oder als Beilage zu diversen Fleischgerichten reicht.

S wie Strauben: Eine bekannte Spezialität aus Milch, Mehl, Zucker, Eiern, Butter und Salz. Strauben werden in Form von Schnecken gebacken und dann mit Staubzucker bestreut.

S wie Surfleisch: Schweinefleisch, das in eine spezielle Gewürzmischung gelegt und mit 
T wie Tirtlan: Eine Spezialität aus dem Pustertal, die auch heute noch zu ganz speziellen Anlässen serviert wird. Die Krapfen werden mit Spinat und Topfen gefüllt und im heißen Fett gebacken.

V wie Vinschgauer Schüttelbrot: Ein Fladenbrot aus Weizenmehl und Roggen, das relativ mild gewürzt ist. Vor dem Backen wird der Teig geschüttelt, bis er ganz dünn wird.

Z wie Zelten: Ein besonderes Früchtebrot, wobei dem Teig Früchte und getrocknete Nüsse aber kein Mehl zugefügt werden. Dadurch erhält das Brot einen ganz besonderen Geschmack.
 
Verbringen Sie ihren Urlaub in einem Hotel in Südtirol - dort können sie dann diese Köstlichkeiten bzw. Spezialitäten probieren und essen. Südtirol und Tirol ist ein wahres Gourmetland.

Empfohlene Unterkünfte

Hotel Alpenhof

3s SternePasseiertal bei Meran
Details
Leben, genießen, traumhafte Stunden und unvergessliche Augenblicke erleben, das verspricht ein Urlaub im Hotel Alpenhof in Saltaus im Passeiertal. Es sind viele Kleinigkeiten, die den Aufenthalt in diesem Familienbetrieb so besonders machen, wo man größten Wert darauf legt, dass sich jeder Gast ...

Hotel Salten

4 SterneHafling
Details
Genuss hat viele wohltuende Eigenheiten. Gerade im Urlaub in Südtirol möchten Sie einige davon auskosten, weil Sie sich daran erfreuen können, darin schwelgen wollen, oder ganz einfach, weil Sie sich erheitern mögen. Den Alltag hinter sich lassen, ausspannen, relaxen und sich rundum verwöhnen ...

Hotel Bergland

3 SterneSteinhaus
Details
Willkommen im 3 Sterne Hotel Bergland in Steinhaus im Ahrntal. Wir legen viel Wert auf die gute Südtiroler Küche! In unserem familiengeführten Hotel im Ahrntal erleben Sie fröhliche Gastlichkeit und echte Südtiroler Lebensart. Alles ist angenehm unkompliziert, liebevoll eingerichtete Stuben und ...
Details
Stilvoll, behaglich und einmalig zentral wohnen mit der bekannten Kurstadt Meran vor der Haustür. In unmittelbarer Nähe befindet sich die Altstadt mit all den attraktiven Geschäften, die Kurpromenade , das Kurhaus, ein Schmuckstück im Jugenstil, das Stadttheater und gleich vis-à-vis die neue ...

Hotel Auren

3 SterneSt. Johann/Ahrntal
Details
An den Ufern der Ahr liegt am Rande eines kleinen Waldes das Hotel Auren. Das Hotel Auren liegt am Rande eines kleinen Wäldchens am Ufer der Ahr, nur wenige Gehminuten vom Ortskern von St. Johann entfernt. Im Sommer ist Ihr Urlaubsquartier idealer Ausgangspunkt für ausgedehnte Wanderungen, ...
Urlaubsangebote
Die besten Tipps
Facebook
Facebook Google+
Hotels
Information
Genießen
Auch interessant
Tiroler Tipps
Diese Seite speichert Cookies und stellt Verbindungen zu Drittservern her. Mehr erfahren OK