12. – 22.1.2012. Ein ganz besonderes kulinarisches Highlight findet im Jänner in Kastelruth statt: die Kastelruther Hoazetkuchl. Dabei machen die Gäste in der Ferienregion Seiseralm einen Sprung um gut hundert Jahre zurück in die Vergangenheit und nehmen so teil an einer traditionellen Hochzeitstafel unserer Vorfahren.
Hoazetkuchl heißt so viel wie „Hochzeitsküche“, und tatsächlich geht es dabei um die typischen Gerichte einer Südtiroler Bauernhochzeit. Da ist freilich noch keine Rede von moderner, leichter und kalorienbewusster Küche, ganz im Gegenteil! Hier kommen bodenständige Gerichte auf den Tisch, manche für heutige Begriffe vielleicht etwas deftig, aber dafür umso köstlicher! Die Kastelruther Köche halten sich bei der Zubereitung streng an die Vorgaben der Überlieferung und an die Originalrezepte, die hier in Südtirol in vielen Küchen und Stuben auch heute noch liebevoll aufbewahrt werden.
Zu solch einem richtigen Hochzeitsmenü gehören bestimmte althergebrachte Gerichte wie Plent oder Graukas, Knödel oder Kastelruther Krapfen. Bei solchen kulinarischen Leckerbissen kommen v.a. die Liebhaber traditioneller und heute teils recht selten gewordener Gerichte auf ihre Kosten. So ein Hoazetkuchl-Menü ist ja auch ein kulturhistorisches Erlebnis, steht es doch in enger Verbundenheit mit der Tradition und den alten Festen und Bräuchen der Bevölkerung.
Graukas mit Zwiebeln etwa ist die klassische „Vormas“, die Vorspeise solch eines Menüs. Dann folgen ein Bauerngröstl – gekochtes und in der Pfanne angebratenes Rindfleisch mit Erdäpfeln und Speckkrautsalat als Beilage – oder ein Hochzeits-Pfandl mit Butterbohnen und Erdäpfeln. Auch Kalbsleber oder Gamsrücken zählen zu den traditionellen Hauptgerichten, als Beilage wird Plent (Polenta) oder Schwarzplent (Buchweizen) serviert. Selbstverständlich gibt es auch eine Vielzahl von Knödeln und Strudeln.
Als Nachspeise warten dann noch süße Köstlichkeiten wie Buchteln mit Vanillesoße, Strauben mit Apfelmus oder Preiselbeeren und die berühmten Kastelruther Krapfen. Schon beim Aufzählen all dieser Leckereien läuft einem das Wasser im Munde zusammen!
Vom 12. bis zum 22. Jänner 2012 können Sie all das bei der Kastelruther Hoazetkuchl genießen. Und bei einer romantischen Pferdeschlittenfahrt durch das verschneite Kastelruth am Fuße der Seiseralm kommt richtige Hochzeitsstimmung auf wie anno dazumal...
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Am 23. Dezember 2012 kommt das Friedenslicht wieder nach Südtirol, wo es von italienisch- und deutschsprachigen Pfadfindern in Empfang genommen und dann im ganzen Land verteilt wird.
Das Festival für zeitgenössischen regionalen Tanz bringt zahlreiche spannende Aufführungen auf die Bühnen von Bozen, Meran, Brixen, Schlanders und Lana.
Latsch im Vinschgau ist ein Paradies für Trailbiker. Bei der Trail Trophy – The Soulride Experience im Juni wird in vier Etappen und etlichen Sonderprüfungen der beste Trailbiker gesucht.
Die Natur hat Südtirol reich beschenkt. Heilkräuter und Gewürzpflanzen gedeihen hier in einer intakten Umwelt besonders gut und überreich an Inhaltsstoffen und Aromen.
Zum Sommerbeginn verwandelt sich die Talferpromenade im Herzen von Südtirols Landeshauptstadt Bozen in ein riesiges, kunterbuntes Kinderparadies. Die Stiftung Südtiroler Sparkasse öffnet alljährlich die Tore ihres Gartens und lädt zu einem Kinderfestival der Extraklasse! Zehn Tage lang – immer um das lange Pfingstwochenende herum – dreht sich dann alles um die Kinder.
24.01.2012 - Das Skispringen wird zurzeit von zwei Stubaitalern dominiert: Gregor Schlierenzauer, der Gewinner der Vierschanzentournee 2011/12, und Andreas Kofler, der Führende in der Weltcup-Gesamtwertung.
Das Highlight für alle Gourmets und Käsefans ist im Monat März mit Sicherheit das Käsefestival in Sand in Taufers. Zahlreiche Gäste strömen zu diesem Genuss-Event im Hauptort des Tauferer Ahrntales, ist dieses doch mittlerweile eine der größten und bedeutendsten Veranstaltungen zum Thema Käse im ganzen Alpenraum.
Wintertriathlon 11.3.2012, Mals Der Vinschgau mit seiner beeindruckenden und wunderschönen Landschaft bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten für sportliche Betätigungen aller Art.
Nostalgie ist derzeit groß im Trend, auch im Skisport! Und St. Anton am Arlberg, Austragungsort der Ski-WM von 2001, ist ja einer der traditionsreichsten und ältesten Skiorte in den Alpen.
19. – 21.2.2012 - Nicht direkt am Stilfserjoch, wie der Name vermuten ließe, sondern am sonnigen Talgrund des Vinschgaus, rund 20 km von der Passhöhe entfernt, liegt die Gemeinde Prad.
10. – 12.2.2012, Schnals 9. – 11.3.2012, Sulden.Ein Top-Event der Freeride-Szene findet demnächst sowohl im Schnalstal als auch in Sulden in der Ortler-Skiarena statt: Der Freeride Hero! Freeriden erfreut sich als Alternative zum überregelmentierten Pistenbetrieb immer größerer Beliebtheit.
16. – 19.2.2012 Ein neues Festival startet heuer im Februar in Bozen: das Family Festival. Mitten im Fasching dreht sich dabei natürlich alles um Spaß und Familie. Am Waltherplatz, im Herzen von Südtirols Landeshauptstadt, werden unter freiem Himmel mehrere Bühnen aufgebaut, auf denen dann Puppentheater aus ganz Europa ihre Stücke zum Besten geben werden.
10. – 11.2.2012,Skicross gehört unter den zahlreichen neuen Trendsportarten sicherlich zu den absoluten Publikumshits. Die Cross-Bewerbe garantieren einfach Spannung und Action bis zur letzten Sekunde.
4. und 5.2.2012 - Das Skigebiet Ratschings-Jaufen ist ein kleines Paradies für Snowboarder. Das beweisen auch die regelmäßig hier abgehaltenen FIS-Rennen. Der Europacup der Snowboarder stand allerdings in der Saison 2011/12 bislang unter keinem günstigen Stern.
Helm bei Innichen.Dass es bei winterlichen Wettkämpfen durchaus sportlich ambitioniert, aber dennoch alles andere als ernst zugehen kann, das beweist das große Schneeschaufelrennen im Skigebiet Helm in den Sextener Dolomiten.
21. – 28.1.2012. Eine Ballonfahrt gehört sicherlich zu den allerschönsten Erlebnissen, die man sich nur vorstellen kann. Das sanfte und scheinbar schwerelose Dahingleiten in der offenen Gondel mit nichts als dem riesigen, bunten Ballon zwischen sich und den endlosen Weiten des Himmels kann einen in beinah rauschartige Stimmung versetzen.
22. – 27.1.2012. Für alle Gourmets und Liebhaber exklusiver Kochkunst gibt es im Jänner nur ein Ziel: Alta Badia in Südtirol! Hier findet der ultimative kulinarische Event dieses Winters statt, der Chef‘s Cup Südtirol 2012.
13. – 15.1.2012, Olang im Pustertal ist im Jänner Schauplatz eines Weltcup-Wochenendes im Naturbahnrodeln. Vom 13. bis 15. Jänner macht der Weltcuptross in Olang am Fuße des Kronplatz Station, und die besten Rodler der Welt werden um den Sieg und wertvolle Weltcuppunkte kämpfen.
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12. – 22.1.2012. Ein ganz besonderes kulinarisches Highlight findet im Jänner in Kastelruth statt: die Kastelruther Hoazetkuchl. Dabei machen die Gäste in der Ferienregion Seiseralm einen Sprung um gut hundert Jahre zurück in die Vergangenheit und nehmen so teil an einer traditionellen Hochzeitstafel unserer Vorfahren.
13. – 22.1.2012 Das sportliche Großereignis dieses Winters findet von 13. bis 22. Jänner in Innsbruck statt: die 1. Olympischen Jugend-Winterspiele der Geschichte! Damit kommt Olympia nach 1964 und 1976 erneut zurück nach Tirol, und schon zum dritten Mal wird dann das Olympische Feuer in der Landeshauptstadt entzündet – ein weltweit einzigartiger Rekord!
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