Suche Navigation Map
Search
Urlaubsplaner

Törggelen in Südtirol

Wenn der Herbst ins Land zieht, wenn das Laub bunt und das Licht golden wird, dann beginnt in Südtirol wieder die Törggelen-Saison.

Törggelen
Törggelen

Inzwischen ist dieser alte Südtiroler Brauch des Törggelens weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt, und zahlreiche Urlauber kommen sogar eigens wegen dieser typischen und geselligen Tradition von weit her angereist.

Der Ausdruck Törggelen leitet sich aus dem Lateinischen „torquere“ her, was „drehen“ oder „pressen“ bedeutet. Die „Torggl“ war also die Weinpresse bzw. der Raum, in dem diese stand, und das Törggelen war ursprünglich das Feiern der Ernte und das Verkosten des jungen Weines. Es diente auch dem Erfahrungsaustausch unter den Winzern, spielte sich somit quasi in geschlossener Gesellschaft ab. Bald wurden aber auch „Außenstehende“, Freunde, Verwandte und Nachbarn dazu eingeladen, das Törggelen wurde zum gesellschaftlichen Ereignis.

Das Essen zum Törggelen war traditionellerweise einfache Bauernkost, meist gab’s Speck und „Kaminwurzen“, das sind kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwürste aus Rind- oder Schweinefleisch. Auch die „Keschtn“, die gerösteten Maroni gehörten immer schon dazu, ebenso wie Nüsse und süße Krapfen als Nachspeise.

Heute findet das Törggelen längst nicht mehr in den Presshäusern und Weinkellern statt, sondern in den Buschanschänken. Es ist sowohl für die einheimische Bevölkerung als auch für die Touristen eine Attraktion geworden. Die Speisekarte ist um einiges üppiger und deftiger, v.a. Schlachtplatten mit Surfleisch, Schweinsrippen, diverse Würste, Schlutzkrapfen, Sauerkraut und Knödel sind sehr beliebt.

Getrunken wird eben – je nach Gärungsfortschritt und Reife – entweder der süße Traubenmost oder der „Nuie“, der junge Wein. Der „Nuie“ kann ist freilich noch kein ausgereifter Wein, dennoch hat er etwas ganz Besonderes. Da es beim Törggelen aber nicht nur um den Wein und ums Essen geht, wird auch viel gemeinsam gesungen, musiziert und getanzt: Man freut sich des Lebens und des fröhlichen Beisammenseins.

Vom Oktober bis zum Advent wird getörggelet. In den Weinbaugebieten Südtirols gibt es in dieser Zeit auch zahlreiche Veranstaltungen rund ums Törggelen, etwa das Gassltörggelen in Klausen oder das Traminer Törggelefest. Genießen Sie den Herbst in Südtirol, genießen Sie die traumhaft schöne Landschaft und die Köstlichkeiten aus Küche und Keller: Herbstzeit ist Genusszeit in Südtirol!

Wie gefällt Ihnen der Inhalt dieser Seite?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Empfohlene Unterkünfte

Anett Hotel

Sterzing/Ratschings ★★★★

Im Anett hotel, das zwischen Sterzing und Ratschings liegt, erwartet man Sie mit Herzlichkeit und dabei wird auf Stil, Qualität und Gastlichkeit Wert gelegt. Die Zimmer sind mit individuellem Charme, liebevollen Details und hochwertigen Materialien eingerichtet.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken

Hotel Rezia

La Villa/Stern ★★★s

Im Hotel Rezia in La Villa werden Sie ankommen und sich sofort wohl fühlen.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Icon Familienhotel

Hotel Rinner

Oberbozen/Ritten ★★★

Wir bieten Ihnen einen rundum erholsamen Urlaub in unserer Unterkunft auf dem Ritten, dem sonnigen Hochplateau oberhalb von Bozen: Mitten in den Südtiroler Bergen, umgeben von Wald und Wiesen und dem leisen Summen der Bienen, genießen Sie in unserem Hotel auf dem Ritten die Ruhe und Stille in der Natur.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Icon Wellnesshotel Icon Familienhotel Icon Wanderhotel Icon Mountainbikehotel

„Der alpine Kraftplatz - Alpenrose / Cocoon Lodge“

Maurach am Achensee ★★★★★

Unser 5***** Wellnesshotel in Österreich macht Ferien zu einem Traum. Mit einer Bade-, Sauna- & Wohlfühllandschaft auf über 8500 m² verwöhnen wir Sie mit alpiner Wellness am Achensee, gepaart mit herzlicher Gastfreundschaft. In Ihrem unvergesslichen Wellnessurlaub in Tirol erwartet Sie ein Verwöhnprogramm, das seinesgleichen sucht.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Hotel des
Monats
Hotel Sun ****

★★★★Natz/Schabs

Hotel Sun ****
  • Wasserwelten entdecken
  • Sonnenstunden sammeln
  • Genussmomente erleben
  • Fit & Aktiv

Top Hotels

Die besten
Tipps
mehr zum Thema
Advent in der Silberregion Karwendel
http://www.silberregion-karwendel.com
Tirol im Advent: Ausgewählte Highlights für Ihren Urlaub
Herz-Jesu-Feuer
Photo: Wikipedia-User: Noclador - GFDL
Die Top Südtiroler Kulturevents
Ostern in Imst
© Foto: Imst Tourismus (Abdruck honorarfrei)
Ostern in Imst
Palmeselprozession in Thaur
© Palmeselprozession in Thaur
Palmeselprozession in Thaur
Der blaue Schurz
© Südtirol Marketing/Stefano Scatà
Der blaue Schurz
Imster Schemenlaufen
Photo: TVB Imst - Lizenz: CC BY-ND 2.0
Gelebte Tradition - Einzigartiges Brauchtum in Tirol
Zusslrennen in Prad
Foto: © carnivalkingofeurope.it
Das Zusslrennen in Prad am Stilfserjoch
Doggln traditionelles Schuhwerk aus Tirol
© Alpbachtal Seenland Tourismus
Doggln – traditionelles Schuhwerk aus Tirol
Advent in der Silberregion Karwendel
http://www.silberregion-karwendel.com
Advent in der Silberregion Karwendel
Wirtshausausleger in Tirol und Südtirol
Foto: © WanderGroschi & CGK
Wirtshausausleger in Tirol und Südtirol
Das Haydn Orchester
© Das Haydn Orchester
Das Haydn Orchester
Martini in Südtirol
Foto: © Dieter Schütz - Pixelio.de
Martini in Südtirol
Blasmusikkapelle
Kurverwaltung Meran - CC BY-SA 2.0
Tiroler Blasmusik
Rinder auf der Alm
Photo: Madeleine Schäfer - GNU-FDL
Almwirtschaft in Tirol und Südtirol
Almabtrieb Kufstein
Photo: Wikipedia-User: Saharadesertfox - GFDL
Almabtrieb in Tirol und Südtirol
Schützenkompanie - Ehrensalve
Photo: Wikipedia-User: Henryart - GFDL
Die Tiroler Schützen
Sonnenuhr
Photo: flickr-User: digital cat - CC BY 2.0
Sonnenuhren in Südtirol
Tiroler Hut
Photo: Wikipedia-User: Axelator - Public Domain
Der Tirolerhut
Herz-Jesu-Feuer
Photo: Wikipedia-User: Noclador - GFDL
Herz Jesu Feuer in Tirol
Glockengießen in Tirol
© Torsten Bolten CC BY-SA 3.0
Glockengießen in Tirol
Auskehren in Imst

Neben dem großen und bunten Schemenlaufen erfreut sich ein weiterer „klassischer“ Faschingsbrauch in Imst größter Beliebtheit: das Auskehren am Faschingsdienstag.

mehr Mehr Infos…

Urlaubsangebote


Schließen
Schließen