Suche Navigation Map
Search
Urlaubsplaner

Törggelen in Südtirol

Wenn der Herbst ins Land zieht, wenn das Laub bunt und das Licht golden wird, dann beginnt in Südtirol wieder die Törggelen-Saison.

Törggelen
Törggelen

Inzwischen ist dieser alte Südtiroler Brauch des Törggelens weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt, und zahlreiche Urlauber kommen sogar eigens wegen dieser typischen und geselligen Tradition von weit her angereist.

Der Ausdruck Törggelen leitet sich aus dem Lateinischen „torquere“ her, was „drehen“ oder „pressen“ bedeutet. Die „Torggl“ war also die Weinpresse bzw. der Raum, in dem diese stand, und das Törggelen war ursprünglich das Feiern der Ernte und das Verkosten des jungen Weines. Es diente auch dem Erfahrungsaustausch unter den Winzern, spielte sich somit quasi in geschlossener Gesellschaft ab. Bald wurden aber auch „Außenstehende“, Freunde, Verwandte und Nachbarn dazu eingeladen, das Törggelen wurde zum gesellschaftlichen Ereignis.

Das Essen zum Törggelen war traditionellerweise einfache Bauernkost, meist gab’s Speck und „Kaminwurzen“, das sind kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwürste aus Rind- oder Schweinefleisch. Auch die „Keschtn“, die gerösteten Maroni gehörten immer schon dazu, ebenso wie Nüsse und süße Krapfen als Nachspeise.

Heute findet das Törggelen längst nicht mehr in den Presshäusern und Weinkellern statt, sondern in den Buschanschänken. Es ist sowohl für die einheimische Bevölkerung als auch für die Touristen eine Attraktion geworden. Die Speisekarte ist um einiges üppiger und deftiger, v.a. Schlachtplatten mit Surfleisch, Schweinsrippen, diverse Würste, Schlutzkrapfen, Sauerkraut und Knödel sind sehr beliebt.

Getrunken wird eben – je nach Gärungsfortschritt und Reife – entweder der süße Traubenmost oder der „Nuie“, der junge Wein. Der „Nuie“ kann ist freilich noch kein ausgereifter Wein, dennoch hat er etwas ganz Besonderes. Da es beim Törggelen aber nicht nur um den Wein und ums Essen geht, wird auch viel gemeinsam gesungen, musiziert und getanzt: Man freut sich des Lebens und des fröhlichen Beisammenseins.

Vom Oktober bis zum Advent wird getörggelet. In den Weinbaugebieten Südtirols gibt es in dieser Zeit auch zahlreiche Veranstaltungen rund ums Törggelen, etwa das Gassltörggelen in Klausen oder das Traminer Törggelefest. Genießen Sie den Herbst in Südtirol, genießen Sie die traumhaft schöne Landschaft und die Köstlichkeiten aus Küche und Keller: Herbstzeit ist Genusszeit in Südtirol!

Wie gefällt Ihnen der Inhalt dieser Seite?
Bitte geben Sie uns Feedback!

Empfohlene Unterkünfte

Icon Wellnesshotel Icon Wanderhotel Icon Mountainbikehotel Icon Gourmethotel

Hotel Pfeiss

Lana ★★★★

Mitten in den Obstwiesen von Lana gelegen, befindet sich das Hotel Pfeiss, ein fabelhafter Ort der Ruhe und Erholung. Ein Zusammenspiel aus Tradition und Kreativität sowie Kulinarik und zahlreiche Freizeitangebote erwarten Sie hier im Wohlfühlhotel.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Icon Wanderhotel

Hotel Grissianer Hof

Grissian ★★★

Auf einem landschaftlich einmalig gelegenen Aussichtspunkt in Grissian (Tisens Prissian) im Meraner Land in Südtirol erwartet Sie ein Familienbetrieb.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Icon Wellnesshotel Icon Wanderhotel Icon Skihotel Icon Gourmethotel

Alpenroyal Grand Hotel

Wolkenstein ★★★★★

Das 5-Sterne Alpenroyal Grand Hotel in Gröden bietet seinen Gästen Komfort auf höchstem Niveau. Eine ganz besondere Atmosphäre erlebt man in den Zimmern und Suiten, die mit warmen Teppichböden und hochwertigen Stoffen ausgestattet sind und zudem einen traumhaften Ausblick auf die umliegende Bergwelt bieten.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Icon Wellnesshotel Icon Wanderhotel Icon Mountainbikehotel Icon Romantisches Hotel Icon Gourmethotel

Golserhof

Dorf Tirol ★★★★s

Im Golserhof, dem kleinsten 4-Sterne-Superior-Hotel im Meraner Land, erwarten Sie herzliche Gastfreundschaft, erlesene Kulinarik, feinste Wellness und unvergessliche Wandererlebnisse. Die Zimmer des Hauses sind allesamt individuell gestaltet und bieten Ihnen – ebenso wie unsere neue Dachterrasse mit drei Whirlpools – einen traumhaften Ausblick auf die umliegende Bergwelt.

Anfrage   Details

Homepage   Herz Icon merken
Hotel des
Monats
Hotel Plunhof

★★★★sSüdtirol

Hotel Plunhof
  • familiärste Wellnesshotel
  • Winterlandschaft genießen
  • Ski-Langlaufparadies
  • Spa Minera
  • Acqua Minera
  • würzige Weine
  • gemeinsam aktiv sein

Urlaubsangebote

Die besten
Tipps
mehr zum Thema
Advent in der Silberregion Karwendel
http://www.silberregion-karwendel.com
Tirol im Advent: Ausgewählte Highlights für Ihren Urlaub
Herz-Jesu-Feuer
Photo: Wikipedia-User: Noclador - GFDL
Die Top Südtiroler Kulturevents
Ostern in Imst
© Foto: Imst Tourismus (Abdruck honorarfrei)
Ostern in Imst
Palmeselprozession in Thaur
© Palmeselprozession in Thaur
Palmeselprozession in Thaur
Der blaue Schurz
© Südtirol Marketing/Stefano Scatà
Der blaue Schurz
Imster Schemenlaufen
Photo: TVB Imst - Lizenz: CC BY-ND 2.0
Gelebte Tradition - Einzigartiges Brauchtum in Tirol
Zusslrennen in Prad
Foto: © carnivalkingofeurope.it
Das Zusslrennen in Prad am Stilfserjoch
Doggln traditionelles Schuhwerk aus Tirol
© Alpbachtal Seenland Tourismus
Doggln – traditionelles Schuhwerk aus Tirol
Advent in der Silberregion Karwendel
http://www.silberregion-karwendel.com
Advent in der Silberregion Karwendel
Wirtshausausleger in Tirol und Südtirol
Foto: © WanderGroschi & CGK
Wirtshausausleger in Tirol und Südtirol
Das Haydn Orchester
© Das Haydn Orchester
Das Haydn Orchester
Martini in Südtirol
Foto: © Dieter Schütz - Pixelio.de
Martini in Südtirol
Blasmusikkapelle
Kurverwaltung Meran - CC BY-SA 2.0
Tiroler Blasmusik
Rinder auf der Alm
Photo: Madeleine Schäfer - GNU-FDL
Almwirtschaft in Tirol und Südtirol
Almabtrieb Kufstein
Photo: Wikipedia-User: Saharadesertfox - GFDL
Almabtrieb in Tirol und Südtirol
Schützenkompanie - Ehrensalve
Photo: Wikipedia-User: Henryart - GFDL
Die Tiroler Schützen
Sonnenuhr
Photo: flickr-User: digital cat - CC BY 2.0
Sonnenuhren in Südtirol
Tiroler Hut
Photo: Wikipedia-User: Axelator - Public Domain
Der Tirolerhut
Herz-Jesu-Feuer
Photo: Wikipedia-User: Noclador - GFDL
Herz Jesu Feuer in Tirol
Glockengießen in Tirol
© Torsten Bolten CC BY-SA 3.0
Glockengießen in Tirol
Auskehren in Imst

Neben dem großen und bunten Schemenlaufen erfreut sich ein weiterer „klassischer“ Faschingsbrauch in Imst größter Beliebtheit: das Auskehren am Faschingsdienstag.

mehr Mehr Infos…

Top Hotels


Schließen
Schließen